Reçel sulu olursa ne yapmalı? Elma pektin görevi görür ve reçeli daha koyu ve jöle benzeri yapar. Pişirme aşamasında eklediğiniz limon suyu da kıvamın korunmasına yardımcı olur. Limon suyunu ekledikten sonra reçeli kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bir diğer yöntem ise kıvamına gelene kadar güneşte bırakmaktır. Sıvı olan reçel nasıl koyulaştırılır? Elmalar reçelde pektin görevi görerek ona daha jölemsi ve daha yoğun bir kıvam verir. Yine, pişirme sırasında limon suyu eklemek reçeli koyulaştıracaktır. Limon suyu ekledikten sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin. Çok koyu reçel nasıl sulandırılır? Ancak diyelim ki sertleşme sorunu yaşıyorsunuz ve reçelinizi artık kurtaramayacağınızı düşündüğünüz bir durumla…
Yorum Bırak